Essel

Kurze Wege zu vielen Ausflugszielen

Nördlich von Hannover, genau zwischen dem Naturpark Steinhuder Meer und dem Naturpark Südheide, liegt am Ufer der Aller der 1.000 Einwohner zählende Urlaubsort Essel. Er ist durch seine gute Anbindung ein idealer Ausgangspunkt zu Ausflügen in die reizvolle Landschaft (auch auf dem Aller-Radweg) sowie zu den vielen Attraktionen der Erlebniswelt Lüneburger Heide. Dazu zählen der Serengeti-Park Hodenhagen und der Weltvogelpark Walsrode ebenso wie das Heide-Park Resort Soltau und der Wildpark Lüneburger Heide.

Bisonfleisch ist lecker und gesund – probieren Sie mal!

Ein Highlight des Ortes ist die Bisonfarm-Essel. Wo sonst kann man diese aus Kanada stammenden Tiere als Herde auf der grünen Wiese bestaunen? Das ganze Jahr über dürfen die rund 65 Tiere auf der Weide bleiben, ihr Fleisch ist äußerst gesund und nährstoffreich. Probieren Sie doch einmal diese Delikatesse. Bei der Bisonfarm erhalten Sie auf Bestellung Fleisch- und Wurstprodukte (Herbst/Winter) sowie Trophäen und Felle.

Bisonspezialitäten im Heide-Kröpke

Möchten Sie vielleicht erst einmal Bisonfleisch kosten, bevor Sie sich welches bei der Bisonfarm bestellen? Das Verwöhnhotel Heide-Kröpke in Essel bietet Bisonspezialitäten an. Wie wäre es mit feinem Carpaccio, kurz gebratenem Rumpsteak oder Huftsteak? Regelmäßig veranstaltet das Heide-Kröpke auch das Buffet »Alles vom Bison«, bei dem Sie viele Köstlichkeiten aus Bisonfleisch – von Leberwurst über Sülze und Tartar bis hin zum rosa gebratenen Stück aus der Nuss – probieren können.